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日本豆腐の正确打开方式『浇汁脆皮豆腐』

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蓝胖纸叮当

上周外出觅食吃了一道鱼香日本豆腐，感觉非常开胃，酸酸甜甜的，于是前几日去超市采购时就顺手囤了些日本豆腐…… 今天就拿出来做一道浇汁脆皮豆腐，油炸过的日本豆腐，外皮脆脆的，内里嫩嫩的，外面被酸甜的茄汁包裹着口感别提有多美味了，都没等上桌就吃完了！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
日本豆腐 3条
、
干黑木耳 10克
、
番茄膏 40克
、
零卡糖 15克
、
盐 3克
、
清水 200毫升
、
水淀粉 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、浇汁脆皮豆腐成功的关键在于豆腐要炸至脆皮的感觉，料汁最后是浇在豆腐上，而不是把豆腐放锅里煮。 2.脆皮的口感要保持，越早吃口感越好哟。浸泡在汤汁里面就会变软啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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