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梅干菜烧肉～一学就会的做法

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梅干菜烧肉～一学就会

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天冷正是胃口好的时候，就想大口吃肉，茨菇烧肉吃过了，今天做个梅干菜烧肉。超简单，一学就会，做给爱你的和你爱的人吃吖～梅干菜要提前浸泡2小时哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 750克

、

免洗梅干菜 200克

、

冰糖适量

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

姜一块

、

白酒 1勺

、

葱 6根

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉买回来，把肉皮上面的毛烧掉，用菜刀刮干净，洗干净，切小块备用。
步骤2/13 点击查看大图
梅干菜一定要提前泡2小时，多洗几遍，把沙子跟泥洗掉。攥干水分，备用。
步骤3/13 点击查看大图
五花肉切小块。
步骤4/13 点击查看大图
热锅热油，把葱姜跟五花肉一起放进去，中火炒香。
步骤5/13 点击查看大图
炒干水份把花椒粉、白酒放进去。
步骤6/13 点击查看大图
炒到焦黄把梅干菜放进去。
步骤7/13 点击查看大图
放入没过肉的水，再多一点点。
步骤8/13 点击查看大图
开锅放老抽、冰糖、盐一小勺，自己尝下味道再放盐。（老抽不能跟梅干菜一起放，容易发苦）
步骤9/13 点击查看大图
中小火炖45分钟左右，肉用筷子可以轻松戳透即可。
步骤10/13 点击查看大图
大火收汁，放生抽，可以加点蚝油。
步骤11/13 点击查看大图
出锅装盘。
步骤12/13 点击查看大图
人生简单而美好，日子稍纵即逝，学会宠爱自己，要开心哦！
最后一步点击查看大图
配个简单的蚝油包菜，简单的一餐就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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