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浓浓黄豆香-糯米糍粑

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成都街头经常碰到卖热糍粑的小摊，只需要两块钱就可以买十颗，软糯Q弹搭配上香香的黄豆粉，那味道就不摆了～黄豆粉直接买成品，也可以自己做。黄豆粉做法：抓一些黄豆在锅里炒熟至表面裂开里面仁发黄，晾凉后用破壁机打成粉备用即可。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 20克

、

白砂糖 20克

、

奶粉 10克

、

水 140克

、

黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
除黄豆粉以外的其他粉类混合均匀放入大碗中
步骤3/9 点击查看大图
倒入水
步骤4/9 点击查看大图
搅拌至无干粉
步骤5/9 点击查看大图
没有颗粒，这一步也可以过筛一遍
步骤6/9 点击查看大图
放入蒸锅中大火蒸20分钟，筷子挑起来中间看看是否无白心。
步骤7/9 点击查看大图
蒸好后放入足够的黄豆粉中，揪成小块
步骤8/9 点击查看大图
成品软糯豆香扑鼻
最后一步点击查看大图
成品展示

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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