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南瓜馒头 | 一次发酵 | 婴儿辅食 | 淡淡的南瓜香的做法

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南瓜馒头 | 一次发酵 | 婴儿辅食 | 淡淡的南瓜香

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对于不爱吃南瓜的娃，这样做出来一口气吃了两个，吃不完可以放冰箱里冷冻，下次吃拿出来不用解冻直接蒸下就还是和刚做好的味道一样。这个配方是比较适合大一点宝宝的甜味，因为南瓜比较甜，小宝宝吃南瓜里可以不用加糖了因为用的自发粉，就没有额外加酵母了，用普通面粉的按100：1加酵母就可以

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄色面团

、

南瓜泥 82克

、

温水 10克（可换南瓜泥）

、

奶粉 20克

、

面粉 150克

、

白色面团

、

面粉 100克

、

牛奶 67克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1⃣南瓜切成小块，上锅蒸熟
步骤2/7 点击查看大图
2⃣把蒸好的南瓜压成细腻的泥状
步骤3/7 点击查看大图
3⃣把南瓜面团的所有食材放入厨师机，揉至成团之后，加入一点猪油（白色面团也是这样操作）
步骤4/7 点击查看大图
4⃣揉好的面团静至15分钟，这样会使面团更加柔软
步骤5/7 点击查看大图
5⃣把南瓜面团和白色面团分别用擀面杖擀成薄片，然后叠在一起，卷起来，再上下搓一下，使内部更加紧凑。
步骤6/7 点击查看大图
6⃣做好之后用刀子把它切成宽一点的一段段（窄了发酵的过程中会趴下，形状就没那么好看了）
最后一步点击查看大图
7⃣温水醒发20分钟，大火蒸20分钟，（不要马上揭开锅盖，防止塌陷）焖5分钟就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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