糖醋排骨
酝酿已久~一直没勇气尝试害怕垮掉 今儿终于鼓起勇气,小试一把~
-
步骤1/6
点击查看大图
排骨洗净,斩小块,冷水下锅,焯水!水里放葱姜料酒大料,多煮一会,途中撇出浮沫
-
步骤2/6
点击查看大图
排骨捞出用水冲干净,控水.锅中烧油,把排骨倒入,煎到表面微焦,盛出
-
步骤3/6
点击查看大图
留底油,放一大把冰糖,炒糖色!注意,火不能大,微微发黄就可以下排骨了!我就没有控制好火候,稍微火大,略微有点苦
-
步骤4/6
点击查看大图
翻炒过程中,加入少许酱油,耗油,料酒,倒入热水,放葱姜蒜,淋少许香醋,加一小把冰糖!中火煮三十分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
三十分钟后,汤汁变少了,之前放的醋已经挥发了,这会再淋一圈醋,放一把冰糖,少许盐和胡椒粉,等冰糖完全融化,撒一把芝麻,可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
糖色火大了,稍微有点苦,放了比平时多的冰糖和盐中和了一下味道,味道还是很赞的并不影响我们把它全部消灭
家里有话梅的话,还可以放两颗,味道更棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
糖醋排骨的其他做法
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3572180人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3061986人看过 -
香肠土豆焖饭
2803055人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11581928人看过 -
东北大饭包
135550人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32476361人看过 -
虾仁炒西兰花
7408549人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11471089人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2868496人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25445450人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8743533人看过 -
茄汁大虾
31149169人看过