菠萝烤猪排
进入冬季,天气越来越冷了,而在冷天,最想要吃的就是各种烤得香喷喷的肉肉。烧烤是一种很传统的烹饪方式,就算是最原汁原味的肉类放到炭火慢慢的烤,也能把肉香彻底的激发出来,光是闻到味道,就足够让人流下口水了。 而烤的肉类中,猪排是我最喜欢的一种,猪排想要烤得好吃,原材料是关键,最近我常买的是欧盟猪肉的肋排条,欧盟猪肉质量体系涵盖“从农场,到售卖给客户”的整个生产过程,并且在农场、运输、加工步骤中,每一环节都采用了独立控制。 猪肉生产地必须通过全球红肉标准(GRMS)认证(GRMS是一个针对特定生产环境的综合保证体系)。他家的肋排条大小均匀,肉质新鲜细嫩,用来烤着吃,口感特别赞。 烤猪排前,需要让猪排沾满调料,并放到冰箱中储存几个小时,食材吸饱酱汁,烤好后会更加入味。相比于咸酱,酸甜口味的烤猪排更受家人的欢迎,今天馋猫和大家分享一道美式菠萝烤猪排,酸甜口味,百吃不腻,做法还很简单,喜欢的跟着试一试哦~
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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菠萝取一半切小块,放入料理机里搅打成菠萝酱汁,大蒜和姜片切碎
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步骤3/9
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欧盟猪肉肋排条洗净后放入盐和黑胡椒,按摩片刻,倒入菠萝酱汁和姜末蒜末抓匀,欧盟猪肉的肉质完整,持水性佳,口感嫩滑,因为使用合适的猪品种,给它们提供最优质的饲养方式,以及在屠宰前也尽量减少它们的压力,这更是欧盟猪肉鲜嫩美味的关键因素
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步骤4/9
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猪排盖上保鲜膜,冷藏腌制2小时
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步骤5/9
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烤盘里垫上锡纸,把猪排放在烤盘上
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步骤6/9
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把酱油和蜂蜜调成酱汁,涂在猪排上,烤箱上下火180度预热
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步骤7/9
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把剩余的菠萝块摆入烤盘里面,一起入烤箱烤30分钟左右
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步骤8/9
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期间取出翻面涂抹酱汁1-2次,烤好的菠萝排骨取出摆盘即可享用
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最后一步
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做好的菠萝猪排口感特别鲜嫩,吃的时候先吸吮表面的菠萝酱汁,再咬一口猪排肉,鲜香够味,吃烧烤的时候觉得油腻,此时来一块酸酸甜甜的菠萝,简直是神仙般的体验,真的巨好吃哦~你也快来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
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