泡发淡干海参
切记!切记!泡发海参时用的炊具一定要洗刷干净,必须是无油状态
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步骤1/10
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上乘的淡干海参250克
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步骤2/10
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把要使用的盆,洗刷干净,不能有油渍。用水冲洗一下,倒入纯净水,盖保鲜膜浸泡一天
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步骤3/10
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泡软后,用剪刀把海参肚子剪开,去掉杂质和嘴
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步骤4/10
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倒入锅中煮开20-40分钟
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步骤5/10
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室温放凉,换纯净水没过海参,放入冰箱冷藏
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步骤6/10
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一天换一次水,依次三天,根据泡发具体情况可以适当延长一到两天
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步骤7/10
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每天每次换水,都能看到海参不断体积增大
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步骤8/10
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泡发好的海参用手捏柔软有弹性
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步骤9/10
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切个葱段加味极鲜,香油,就是美味的凉拌海参了
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最后一步
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营养又美味,其实海参你还可以做粥,汤,红烧等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
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