广式月饼
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步骤1/5
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糖浆、油、碱水～攉
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步骤2/5
把面都倒糖浆里揉～揉匀塞冰箱里一小时～
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步骤3/5
冻冻拿出来面皮30g一个球～上述材料大约能做8-9个月饼～大家自己翻倍怼材料吧～
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步骤4/5
想吃薄皮大馅就25g馅25g皮，想好包就25g馅30g皮～滚好直接扣模子，对了！沾点干面～要不沾模子
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最后一步
180度预热十分钟～烤五分钟定型拿出来刷蛋液～多沾蛋液颜色深～少沾蛋液颜色浅～筛下蛋液，最好等月饼凉了刷，热着刷也行，全凭高兴～再180度15-20分钟出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-10
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