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圣诞卡通蛋糕卷这样做简单又好吃

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圣诞节快到了，又有借口可以吃奶油蛋糕了，自己在家做起来吧，简单又好吃，奶油用自己放心的，口味嘛，喜欢什么样的做什么样的，

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 40克

、

玉米油 35克

、

低筋面粉 35克

、

可可粉 5克

、

细砂糖（蛋白） 40克

、

奶油夹心

、

淡奶油 350克

、

细砂糖（奶油） 40克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
先来一张成品图
步骤2/21 点击查看大图
先准备好所需的各种材料
步骤3/21 点击查看大图
玉米油加到牛奶里用蛋抽搅拌均匀无油花
步骤4/21 点击查看大图
可可粉和低筋粉一起过筛到搅拌均匀的牛奶糊
步骤5/21 点击查看大图
搅拌到没有干粉
步骤6/21 点击查看大图
分离鸡蛋，蛋黄放进面糊里，蛋清单另放一个盆
步骤7/21 点击查看大图
蛋黄和面糊混合均匀
步骤8/21 点击查看大图
蛋清分三次加糖打发到这个样子
步骤9/21 点击查看大图
打发的蛋白和面糊分次混合均匀
步骤10/21 点击查看大图
混合好的面糊倒入烤盘，整理平整
步骤11/21 点击查看大图
烤好凉凉
步骤12/21 点击查看大图
化点巧克力画鹿角
步骤13/21 点击查看大图
奶油加糖打发备用
步骤14/21 点击查看大图
用手试一下不烫手，铺上油纸翻过来，脱模
步骤15/21 点击查看大图
先均匀抹一层奶油
步骤16/21 点击查看大图
蛋糕胚三分之一处用奶油堆一道奶油龙
步骤17/21 点击查看大图
卷起来，冷冻30分钟好切
步骤18/21 点击查看大图
冻好之后，切四指宽，备用
步骤19/21 点击查看大图
用巧克力画眼睛，粘鼻子
步骤20/21 点击查看大图
最后放上之前做好的鹿角，就可以拍照啦，送朋友也很有面儿呢，自己吃也很有调调哦
最后一步点击查看大图
拍完照记得美一下图哦

小贴士

1.巧克力现用现化，不然容易凝固 2.奶油要打的硬一点，蛋糕卷支撑才会好 3.脱模时候提前想好要用正面还是反面卷 4.其他的吗，暂时想不起来，欢迎大家一起做起来，一起讨论

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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