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椰子鸡的做法

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椰子鸡

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家里椰子买的多了。单喝椰子汁有点浪费就动手做了椰子鸡，真的挺简单

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只（约900g）

、

椰青肉 150g

、

红枣 50g

、

枸杞 5g

、

姜 16g

、

水、盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
配料
步骤2/4 点击查看大图
鸡肉焯水，清洗干净
步骤3/4 点击查看大图
椰子肉挖出来，切成条，稍微用水洗一下，去除椰子肉上的杂质，水一起倒进锅里，底部杂质不要
最后一步点击查看大图
我是放进砂锅里炖了一个半小时，出来放盐焖半小时，鸡肉入口就可以骨肉分离。

小贴士

1.我买的是活鸡直接，所以直接焯水撇血沫，没有放料酒，如果是冷冻鸡，可以放点料酒，进行去腥 2.走地鸡的口感更好一点，如果是三黄鸡，请减少炖煮时间 3.这道汤口味清淡，吃鸡肉的时候可以整个海鲜汁还有青柠，蒜泥沾着吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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