菌菇浓汤
这道汤非常灵活。有其他主菜时,它可以简单地作为配角;如果没有,它也可以成为主菜。 毕竟作为“山珍”的菌菇和富含蛋白质的鸡蛋合在一起,鲜美的味道还是非常足的。 这里除了香菇,我还加了一个平菇。它具有驱风散寒、舒筋活络的功效,暖胃暖手脚两不误哦。
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步骤1/6
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食材洗净后,姜切丝、大葱切片,平菇撕成条,香菇切片,鸡蛋打散备用
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步骤2/6
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热锅倒油,爆香姜丝和大葱片,加入香菇片和料酒炒香,再倒入平菇翻炒一会
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步骤3/6
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倒入热水煮开,再加入盐、生抽和黑胡椒碎调味,煮5分钟左右
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步骤4/6
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倒入水淀粉勾芡均匀,再倒入蛋液稍微搅散,蛋花浮起就关火
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步骤5/6
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将汤装到汤锅中,淋入香油,撒上葱花即可
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最后一步
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噔噔!菌菇浓汤完成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
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