芝士焗土豆泥~热量来袭
芝士控超爱的焗土豆泥,香气四溢, 香香的芝士+滑滑的土豆泥黄金表皮,一口咬下去超满足,真的简直不要太好吃~
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步骤1/12
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把土豆去皮切片,装盘中辅一层保鲜膜放入锅中蒸熟;
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步骤2/12
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胡萝卜、香菇、火腿切成丁,提前准备好马苏里拉奶酪和黄油;
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步骤3/12
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蒸熟的土豆装入保鲜袋中用擀面杖碾压成土豆泥;
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步骤4/12
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50克纯牛奶分次倒入并搅拌均匀;
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步骤5/12
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锅中放入黄油烧热后,把胡萝卜放入去翻炒;
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步骤6/12
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再加入火腿和香菇放入锅中翻炒,调入少许盐、黑胡椒;
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步骤7/12
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放入土豆泥中拌匀;
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步骤8/12
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把拌好的土豆泥放入焗碗中;
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步骤9/12
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在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪芝士;
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步骤10/12
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烤箱200度预热,中层上下火烤20分钟;
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步骤11/12
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烤至马苏里拉奶酪融化,表面焦黄就可以了;
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最后一步
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成品图,有拉丝哦!
1、建议先削皮在蒸熟,有的人喜欢带皮蒸熟再剥皮,这样可能会有点麻口;
2、土豆不用放盐,因为土豆本身就是有味道的;
3、黄油没有,可以用色拉油代替,但是口感气味上会差很多;
4、烘焙最后时刻可以将上下火改成200度设置,这样芝士表面会迅速有略焦的感觉,很漂亮,香气也更浓郁;
5、烤箱温度不同,请根据自家烤箱脾气注意芝士上色情况,看到芝士表面上色即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
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