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芝士焗土豆泥～热量来袭的做法

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芝士焗土豆泥～热量来袭

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芝士控超爱的焗土豆泥，香气四溢，香香的芝士+滑滑的土豆泥黄金表皮，一口咬下去超满足，真的简直不要太好吃～

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土豆 2个

、

牛奶 50毫升

、

芝士片或马苏里拉奶酪适量

、

黄油适量

、

胡萝卜 0.5根

、

火腿 0.5根

、

香菇 1朵

、

盐少许

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把土豆去皮切片，装盘中辅一层保鲜膜放入锅中蒸熟；
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜、香菇、火腿切成丁，提前准备好马苏里拉奶酪和黄油；
步骤3/12 点击查看大图
蒸熟的土豆装入保鲜袋中用擀面杖碾压成土豆泥；
步骤4/12 点击查看大图
50克纯牛奶分次倒入并搅拌均匀；
步骤5/12 点击查看大图
锅中放入黄油烧热后，把胡萝卜放入去翻炒;
步骤6/12 点击查看大图
再加入火腿和香菇放入锅中翻炒，调入少许盐、黑胡椒;
步骤7/12 点击查看大图
放入土豆泥中拌匀；
步骤8/12 点击查看大图
把拌好的土豆泥放入焗碗中；
步骤9/12 点击查看大图
在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪芝士；
步骤10/12 点击查看大图
烤箱200度预热，中层上下火烤20分钟；
步骤11/12 点击查看大图
烤至马苏里拉奶酪融化，表面焦黄就可以了；
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成品图，有拉丝哦！

小贴士

1、建议先削皮在蒸熟，有的人喜欢带皮蒸熟再剥皮，这样可能会有点麻口； 2、土豆不用放盐，因为土豆本身就是有味道的； 3、黄油没有，可以用色拉油代替，但是口感气味上会差很多； 4、烘焙最后时刻可以将上下火改成200度设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁； 5、烤箱温度不同，请根据自家烤箱脾气注意芝士上色情况，看到芝士表面上色即可;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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