牛肉番茄汤
牛肉能够强筋壮骨,能够为促进儿童骨骼发育和生长提供很好的营养,而番茄是一种红色蔬菜,医书上云红色养心,故而牛肉和番茄的搭配,看起来简单而普通,实则相得益彰互为增彩。下面一起来看看这道菜谱的制作吧!
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步骤1/9
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准备好牛肉、番茄、香葱和姜,洗净备用
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步骤2/9
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番茄切成细丁备用
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步骤3/9
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牛肉切成肉沫,撒一点淀粉、少许蚝油和生抽以及料酒腌制10分钟备用
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步骤4/9
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葱姜切末备用,这是已经准备好的食材,很简单有木有
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步骤5/9
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锅内放油,倒入牛肉末炒至断生,再加入姜末翻炒均匀
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步骤6/9
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锅内倒入适量清水,煮开撇去表面浮沫,这一步一定要耐心地撇去所有浮沫
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步骤7/9
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牛肉末撇去浮沫后焖炖5分钟开盖放入番茄粒继续炖煮5分钟
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步骤8/9
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待番茄煮至断生,撒入适量盐和葱花即可关火起锅啦
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最后一步
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一碗非常清淡可口的牛肉番茄汤就好啦,一起来享用吧
我没有将番茄和牛肉末一起炒,因为番茄后加进去能保持汤的鲜味,喝起来更加有风味。撇去浮沫那步,建议尽可能多的去除,这样不仅能让汤更为清亮,而且去除了牛肉中的油脂,清淡一点的汤更为养胃养心。其他的调味料,我放的少,喜欢的朋友也可以自行加入胡椒粉之类,如果是为儿童准备的,则建议尽量以清淡为主对儿童更好一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
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