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土豆烧牛肉的做法

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土豆烧牛肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

土豆 2个

、

姜 20g

、

八角 2颗

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽半勺

、

盐 1小勺

、

葱段适量

、

香叶 3片

、

黄豆酱 1勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉买回来放入盆中加水让它出一下血水，然后切块备用
步骤2/9 点击查看大图
锅里加凉水放入牛肉倒入料酒焯水，水开后等牛肉煮出血水倒出来清洗装盘备用
步骤3/9 点击查看大图
锅里烧油，油温升高放入豆瓣酱炒出红油
步骤4/9 点击查看大图
倒入牛肉，炒匀后放黄豆酱一勺继续翻炒
步骤5/9 点击查看大图
倒入黄豆酱炒香后放入八角香叶和大葱段
步骤6/9 点击查看大图
炒好的牛肉再次倒入砂锅后加适量的水，放入生抽，少许老抽
步骤7/9 点击查看大图
等牛肉炖了30分钟左右，这个根据自己的软硬程度来加入土豆块，喜欢吃的有嚼劲儿的就少炖一会儿，喜欢吃的软的就多炖一会儿
步骤8/9 点击查看大图
加入土豆后放入适量的盐，在大火炖至土豆熟烂就可以了
最后一步点击查看大图
这样土豆炖牛肉就好了，剩下的汤汁可以放白菜和粉条也是相当不错的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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