家常烧鲅鱼
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步骤1/14
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把鱼洗净,去除头部和内脏,两面划斜刀。
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步骤2/14
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准备配料和酱料。
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步骤3/14
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锅内放入适量的油,加入鲅鱼,煎至两面微熟,取出。
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步骤4/14
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如图
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步骤5/14
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锅里留底油,先炒香蒜瓣儿。
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步骤6/14
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再加入葱姜八角炒出香味。
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步骤7/14
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放入煎好的鲅鱼。
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步骤8/14
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沿着锅边淋入白醋。料酒。去腥。
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步骤9/14
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加入料酒
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步骤10/14
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然后浇水,水量没过鱼身就可以加入调料。生抽,老抽,盐,白糖,鸡精,蚝油,干辣椒。
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步骤11/14
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中小火炖20~30分钟。
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步骤12/14
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大火收汁。
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步骤13/14
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出锅后撒入点香菜。
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最后一步
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完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
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