ins小熊生日蛋糕
看了请回答1988之后,就很羡慕像德善、阿泽、狗焕他们之间那样的友情。在好朋友生日的时候,举办一场趴体、自己烘烤蛋糕,是人生中温暖时刻了吧^_^(今天工作日,时间有限,蛋糕做的很匆忙,菜谱也不是很详细,见谅) 生日快乐,倩倩,祝你生命如夏花绚烂、眼中有星辰大海。
-
步骤1/11
点击查看大图
蛋糕胚部分:三个鸡蛋分离蛋黄和蛋清,备用。将蛋黄、牛奶、玉米油打散混合。
-
步骤2/11
点击查看大图
将低筋面粉、可可粉混匀,筛入蛋黄液中。Z字形混合
-
步骤3/11
点击查看大图
我还隔水融化了一些巧克力,后来做了一些巧克力的装饰,蛋糕胚子里也加了一点,这一步不是必须的
-
步骤4/11
点击查看大图
混合好的蛋黄液就变成咖啡色。
-
步骤5/11
蛋清加入少许柠檬汁,打发至大鱼眼泡加入1/3白糖,打发至中等大小气泡加入1/3白糖,最后打发至绵密小泡加入最后白糖。总之我一共加了20g白糖,打发至干性打发状态(太着急了,没拍照)
-
步骤6/11
点击查看大图
烤箱预热完毕,140度上下火45分钟。
-
步骤7/11
点击查看大图
装饰部分:在烤蛋糕的同时,就可以准备夹心水果,已经装饰了。准备一个干净的盆,打发淡奶油,分两次加入白糖,一共20g,打发至干性状态。注意千万不要打发过了!否则会水油分离
-
步骤8/11
点击查看大图
奶油大约就是这样
-
步骤9/11
点击查看大图
蛋糕取出来放凉脱模,蛋糕横断面切开,准备加夹心,我们是放了草莓丁。
-
步骤10/11
点击查看大图
装饰了蓝莓、草莓、迷迭香、蛋卷,还用模具做了个巧克力小熊。哈哈
-
最后一步
点击查看大图
配上暖暖的氛围,特别棒
1.蛋糕一定要放凉脱模,今天太着急了,在热蛋糕上抹奶油,真的会化。。
2.我们的小熊是用饼干模具做的,巧克力融开,倒进模具里,再放到冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
戚风版奶酪包~超详细步骤
282061人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5467074人看过 -
比外面卖的还要吃的披萨
1997142人看过 -
黑芝麻鸡蛋卷
2706060人看过 -
厚底鲜虾培根披萨
3079573人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4059955人看过 -
土豆培根披萨
1938868人看过 -
8寸草莓蛋糕
2581233人看过 -
柠檬重芝士
900447人看过 -
一口一个牛奶小馒头
806107人看过 -
#冬季滋补花样吃法#苹果味戚风蛋糕
220160人看过 -
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕
809684人看过