芝士月饼
奶味十足的Kiri奶油芝士,被香甜软糯的莲蓉衬托得恰到好处,在口腔里融化成一段和谐圆满的味蕾交响乐。既有经典口味那种熟悉的熨贴感,也能吃出独一无二的特别创意。
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
室温软化的Kiri奶油芝士中,一次加入乳酸黄油、糖粉和转化糖浆。
-
步骤2/12
点击查看大图
揉至无粉末状。
-
步骤3/12
点击查看大图
加入杏仁粉,筛入中筋面粉,用手捏成团。
-
步骤4/12
点击查看大图
加入保鲜膜中冷藏松弛2小时,月饼皮基本完成。
-
步骤5/12
点击查看大图
朗姆酒倒入葡萄干中,浸泡一晚。
-
步骤6/12
点击查看大图
将室温软化的Kiri奶油芝士加入莲蓉中,翻拌均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
加入泡好的葡萄干,翻拌均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
取30克面团,揉成圆形。
-
步骤9/12
点击查看大图
包入40克芝士莲蓉馅搓成团。
-
步骤10/12
点击查看大图
放入模具中压平。
-
步骤11/12
点击查看大图
刷一层蛋液,在表面拉出喜欢的花纹。
-
最后一步
点击查看大图
放入烤箱,用170度烤20-25分钟直到月饼表面上色即可。
1. 做月饼皮时,黄油和Kiri奶油芝士必须提前软化至室温。
2. 烘烤至最后10分钟时要多观察,表面上色满意即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
芝士月饼的相关分类
芝士月饼的相关推荐
-
正宗葡式蛋挞液(^O^)
408002人看过 -
椰蓉
39772人看过 -
奶酪饼干
304949人看过 -
虾仁三鲜饺子
753808人看过 -
五仁月饼
616322人看过 -
马苏里拉芝士奶黄拉丝月饼
50873人看过 -
腐乳猪蹄炖花生
84996人看过 -
苏月
36650人看过 -
焖子
281928人看过 -
蒸个南瓜做早餐(贝贝南瓜)
2431135人看过 -
手撕牛肉干
2869842人看过 -
红枣泥
22811人看过