糯米锅贴

浏览 79.6万 · 收藏 4209 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

早餐别再吃包子馒头了，今天来一道新吃法，非常适合懒人一族；炒一炒糯米馅儿，裹上饺子皮，锅里煎一煎就搞定，外皮在锅中慢煎后变得焦香酥脆，加入了小鲜侣调味汁和酱油心生的时蔬糯米馅鲜香浓郁，韧劲十足；早餐这样做，不用和面不早起，连吃一周都不腻！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米 200g

、

胡萝卜半根

、

香菇适量

、

黄瓜半根

、

肉末 80g

、

小鲜侣调味汁适量

、

酱油心生适量

、

盐适量

、

老抽 5g

、

饺子皮适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材和工具：糯米200克、萝卜半根、香菇适量、黄瓜半根、肉末80克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量盐适量、老抽5克、饺子皮适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/21 点击查看大图
先来制作糯米馅，可以晚上的时候先全部做好备用，第二天早上只需要包裹糯米馅，锅里煎一煎就搞定；首先取糯米200克充分泡发；
步骤3/21 点击查看大图
控干水分平铺在鹅妈妈钛晶锅中，水开蒸20分钟；
步骤4/21 点击查看大图
黄瓜切丁、香菇切丁、萝卜切丁；
步骤5/21 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅充分预热后，倒入适量植物油，加热至产生油纹，放入肉末炒至变色；
步骤6/21 点击查看大图
倒入黄瓜、萝卜、香菇，充分翻炒均匀；
步骤7/21 点击查看大图
挤入小鲜侣调味汁、适量盐、5克老抽；
步骤8/21 点击查看大图
再挤入适量酱油心生；
步骤9/21 点击查看大图
倒入蒸好的糯米饭；
步骤10/21 点击查看大图
翻炒均匀至糯米饭裹上了诱人的酱香，盛入碗中待用；
步骤11/21 点击查看大图
第二天早上，准备一叠饺子皮，一张饺子皮刷一层植物油，重复此步骤，依次堆叠起来；
步骤12/21 点击查看大图
堆叠上6-7层左右；
步骤13/21 点击查看大图
用擀面杖擀开擀薄一些；
步骤14/21 点击查看大图
再一张张分开，取一张放上昨晚上炒好的糯米馅（冰箱取出的糯米馅也可以先微波加热片刻再使用，这样不用煎很久，成品更快）；
步骤15/21 点击查看大图
一侧的往上翻折后再两端对折；
步骤16/21 点击查看大图
折叠好后准备入锅煎；
步骤17/21 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，一个一个排入锅中慢煎，用油刷在表面再刷上一层植物油，煎出来的更脆；
步骤18/21 点击查看大图
煎至饺子皮微焦黄熟透后即可关火；
步骤19/21 点击查看大图
外层焦香酥脆，内馅酱香软糯，韧劲十足；
步骤20/21 点击查看大图
不用和面，只需要一叠饺子皮，晚上炒好馅料，早上不用早起，几分钟就能搞定这道超级美味的早餐，个个皮薄馅大，油润而不腻，全家都爱吃；
最后一步点击查看大图
还可以蘸上自己喜欢的酱料或醋食用，更加美味！