糯米锅贴
早餐别再吃包子馒头了,今天来一道新吃法,非常适合懒人一族;炒一炒糯米馅儿,裹上饺子皮,锅里煎一煎就搞定,外皮在锅中慢煎后变得焦香酥脆,加入了小鲜侣调味汁和酱油心生的时蔬糯米馅鲜香浓郁,韧劲十足;早餐这样做,不用和面不早起,连吃一周都不腻!
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步骤1/21
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准备食材和工具:糯米200克、萝卜半根、香菇适量、黄瓜半根、肉末80克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量盐适量、老抽5克、饺子皮适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/21
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先来制作糯米馅,可以晚上的时候先全部做好备用,第二天早上只需要包裹糯米馅,锅里煎一煎就搞定;首先取糯米200克充分泡发;
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步骤3/21
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控干水分平铺在鹅妈妈钛晶锅中,水开蒸20分钟;
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步骤4/21
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黄瓜切丁、香菇切丁、萝卜切丁;
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步骤5/21
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鹅妈妈钛晶锅充分预热后,倒入适量植物油,加热至产生油纹,放入肉末炒至变色;
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步骤6/21
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倒入黄瓜、萝卜、香菇,充分翻炒均匀;
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步骤7/21
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挤入小鲜侣调味汁、适量盐、5克老抽;
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步骤8/21
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再挤入适量酱油心生;
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步骤9/21
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倒入蒸好的糯米饭;
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步骤10/21
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翻炒均匀至糯米饭裹上了诱人的酱香,盛入碗中待用;
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步骤11/21
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第二天早上,准备一叠饺子皮,一张饺子皮刷一层植物油,重复此步骤,依次堆叠起来;
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步骤12/21
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堆叠上6-7层左右;
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步骤13/21
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用擀面杖擀开擀薄一些;
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步骤14/21
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再一张张分开,取一张放上昨晚上炒好的糯米馅(冰箱取出的糯米馅也可以先微波加热片刻再使用,这样不用煎很久,成品更快);
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步骤15/21
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一侧的往上翻折后再两端对折;
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步骤16/21
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折叠好后准备入锅煎;
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步骤17/21
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,一个一个排入锅中慢煎,用油刷在表面再刷上一层植物油,煎出来的更脆;
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步骤18/21
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煎至饺子皮微焦黄熟透后即可关火;
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步骤19/21
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外层焦香酥脆,内馅酱香软糯,韧劲十足;
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步骤20/21
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不用和面,只需要一叠饺子皮,晚上炒好馅料,早上不用早起,几分钟就能搞定这道超级美味的早餐,个个皮薄馅大,油润而不腻,全家都爱吃;
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最后一步
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还可以蘸上自己喜欢的酱料或醋食用,更加美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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