烤牛肉
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试过一次烤牛肉之后,就再也吃不下炒牛肉了 由俭入奢易由奢入俭难……老祖宗的话没说错? 耗时:10分钟 难易程度:★★ 所需锅具:烤盘或煎锅
食材清单
加入采购清单
牛小里脊
400克(就要小里脊,别的不行)
、
黑胡椒粉,姜粉
各2克
、
白糖
5克
、
盐
2克
、
生抽
15克
、
旧庄蚝油
15克
、
啤酒
30克
、
青红椒
各2根
、
姜蒜洋葱
如图
、
生粉
5克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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准备所有材料。牛小里脊会比较难买,一头牛也就三四斤,要早点去,或者留个肉摊的联系方式付款预留。买来洗干净后放冷冻20分钟,冻到有一点点结冰会比较好切哦
-
步骤2/14
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小里脊是条状的,直接这样切片。如果不是这个形状,就看肉的纹理,找到一丝一丝的,我们下刀把这个丝切断就好。不要切太薄,大概3毫米左右哈,太薄了吃起来没嚼劲[偷笑]
-
步骤3/14
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切出来的横截面是这样的就对啦
步骤4/14
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发布于 2020-12-09
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