黑胡椒口蘑
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口蘑在西餐中很常见,可以出现在烤蔬菜烤肉中也可以出现在浓汤烩菜中,甚至还会出现在刺身拼盘中,其鲜美的味道和别样的口感是其它菌类不能替代的,吃起来像肉却比肉更脆,想一想都觉得好美。当然了,中餐中也时常看到它的影子,口蘑肉片,素炒口蘑也都非常好吃。今天推荐这个口蘑的吃法结合了西式吃法和自家口味,味道和口感也都非常好。一起来看看吧。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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口蘑清洗干净,一朵一朵用水冲干净,或者放在盆中,加一勺面粉抓均匀冲干净也可以。洗好的口蘑一切为二备用,准备大蒜碎、新鲜的迷迭香。迷迭香可以在自家阳台上种两盆,吃的时候特别方便。闲里撸撸它的叶子,满屋都是它的香气,也很醒脑。
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步骤2/6
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用炒锅或者用平底锅都可以,预热后放一块黄油化开,放上口蘑保持中小火把口蘑煎香。
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步骤3/6
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要煎到口蘑微微变黄,个头变小,看上去比较蔫的状态最好了。
步骤4/6
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发布于 2020-12-09
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