全蛋溶豆
之前一直没买烤箱,宝宝小的时候溶豆都是买来吃,最近新买了烤箱,自己着手干起来,都是看得见的材料,自己做的更安全,宝宝吃着也放心!
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步骤1/6
将鸡蛋打散,用打蛋器打发至尖尖角
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步骤2/6
加入配方奶粉与蛋液混合,注意⚠️不要顺时针搅拌,要从容器的底部往上翻,使蛋液跟奶粉充分融合至无颗粒
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步骤3/6
将搅拌好的蛋液装入裱花袋。烤箱100度预热5分钟。
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步骤4/6
烤盘铺油纸,挤出大约一公分左右的圆形图案,注意⚠️溶豆与溶豆之间留有空隙,以防止加热后胀大粘连在一起。
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步骤5/6
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入烤箱100度火烤大约20分钟,我是一次烤了两盘,期间也有时不时的调整位置,以防受热不均匀。建议初学者一次一盘放中层,这样能更好的观察溶豆的火候。
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最后一步
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好啦,做好的溶豆香酥可口,装瓶等小家伙来吃吧。
烘烤的具体时间跟火候按照自家的烤箱来掌控。烤的过程中需随时观察,步骤简单但需耐心,一不留神就有糊了的风险,期间可以用牙签试下溶豆的火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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