腌制焦香煎猪排
比超市网上买的好吃太多了,配料少简单方便,一定要试试!
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步骤1/5
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新鲜猪排带肥肉状纹理的部分,这个部位很嫩,同时又自带油脂,用刀分切成2厘米左右的片状,然后用刀背角在肉上面扎断肌肉线条,这样肉更松散不柴。 再撒上黑胡椒碎,用手抹匀。
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步骤2/5
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其次加入盐,一点点就够了,再倒入蚝油生抽,用手按摩抓匀,然后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚。
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步骤3/5
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拿出腌制好的猪排肉,锅里放菜籽油或者黄油都可以,油温热下猪排肉,切两瓣大蒜放锅里一起煎,中火煎几分钟至猪肉两面变色,翻几次面就熟了,用厨房剪刀剪成小条吃起来更方便。
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步骤4/5
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成品图!不用再添加佐料,外焦里嫩,很香!
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最后一步
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吃过还想做第二次的。
配料简单,味道很赞,肯定比买的包装肉排好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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