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焦糖杏仁饼干

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叮咚~今天先来考一考大家。 我们常说的杏仁有:甜杏仁、苦杏仁、还有美国大杏仁,其中哪一个不是真的杏仁呢? 嘿嘿,其实答案很明显,那就是美国大杏仁!它只是杏仁同科不同属的表兄弟,并不是真的,它学名应该叫扁桃仁或者巴旦木。 而我们烘焙常用的杏仁或者杏仁片,比如今天这个焦糖杏仁饼干里用到的,就是扁桃仁片......
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1 面团揉均匀即可,不用过度揉搓 2 可以先烤饼干底,会更酥脆 3 搅拌焦糖杏仁,力度不用太大,杏仁易碎 4 烘烤时间和温度只是参考,要根据自己烤箱脾气来调整

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发布于 2020-12-09

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