鱼香肉丝
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步骤1/8
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准备好食材,肉丝用黄酒、少量盐腌好,干木耳提前泡发。
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步骤2/8
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将素菜全部切丝,其中黑木耳泡发完成后,开水煮几分钟,然后再切丝。
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步骤3/8
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倒入少量油热锅,然后倒入肉丝炒熟,盛出备用。
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步骤4/8
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洗锅后倒入适量油热锅,将素菜丝倒入锅中翻炒。
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步骤5/8
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素菜炒至半熟,倒入提前炒熟的肉丝翻炒。
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步骤6/8
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加入郫县豆瓣酱,生抽,醋,糖翻炒均匀。
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步骤7/8
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看咸淡加入少量盐,然后将淀粉兑50ml水搅匀,倒入锅中勾芡。
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最后一步
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最后盛出,一碗开胃下饭的鱼香肉丝就做好啦!
木耳要提前焯水,煮几分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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