阿胶膏

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工具：木铲、不粘锅、烤盘、擀面杖、保鲜盒、保鲜膜。阿胶糕的功效与作用有什么？ 1⃣美容养阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。 2⃣延缓衰老平时经常食用阿胶糕，还可以起到延缓衰老的作用。 3⃣补血益气阿胶针对失血性、营养性等各种贫血症有非常好的作用。 4⃣增强体质阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。 5⃣滋阴补肾阿胶中含有较高的锌，服用后可增加人体锌的摄入量，故可纠正体内缺锌、免疫功能低下，起到滋阴补肾的效果。 6⃣改善体内钙平衡促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。阿胶膏禁忌 1⃣阿胶糕不可以多吃，一天最好吃三片到五片，长时间坚持住，效果更好。 2⃣生来例假时最好不要食阿胶糕，否则血量会增加，感冒、腹泻、消化不良时也不适合食用阿胶糕。 3⃣在食用阿胶糕的时候，不要同食白酒，两者都属大热食物，容易导致血热。 4⃣食用阿胶糕时，切忌再食用萝卜或饮浓茶，他们之间相克。 5⃣有肺炎、支气管扩张等患者不宜食用阿胶糕。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

阿胶块 500克

、

黄酒 500克

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红枣 200克

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枸杞 50克

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核桃 200克

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黑芝麻 200克

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黄冰糖 200克

、

食用玫瑰花瓣一小把

、

桂花一小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好红枣，黑芝麻，核桃肉，枸杞，黄酒，黄冰糖。
步骤2/7 点击查看大图
不锈钢锅里加入冰糖黄酒，开中小火。煮到冰糖稍微融化加入阿胶，转小火，用木铲不停的搅拌，以防糊锅。时间为50-60分钟。
步骤3/7 点击查看大图
加入红枣，黑芝麻，枸杞，核桃，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
将阿胶膏倒入盘子里（不锈钢盘子铺上保鲜膜，刷点油。）木铲抹平，压实。待凉切块
步骤5/7 点击查看大图
玫瑰花瓣阿胶膏
步骤6/7 点击查看大图
桂花阿胶膏。
最后一步点击查看大图
原味阿胶膏。（这个储存方便点）

小贴士

需要注意的是，这里的配料用量其实并不是固定的，如果大家有喜欢的口味，可以适当多加一些。在煮制阿胶的过程当中，一定不要偷懒，因为阿胶糕在煮制的时候十分粘稠，一旦你搅拌的速度稍微慢了，那就可能直接导致阿胶糊锅。依次加入辅料，并在搅拌均匀之后，再加入下一个。记得把芝麻放在最后，否则阿胶糕就会变得十分粘稠，让你搅拌不动。

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发布于 2020-12-09

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