不用过油的肉末茄子,好吃到舔盘
传统茄子为了好吃都是过油的,这道肉沫茄子不过油,依然好吃到舔盘
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步骤1/5
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今天我们来做这道米饭杀手,肉沫茄子
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步骤2/5
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茄子切条,肉剁碎,葱切葱花,蒜切蒜末。辣椒切圈备用。
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步骤3/5
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碗中放入蒜末,生抽2勺,老抽1勺,耗油1勺,少许盐和糖,1勺淀粉,适量清水,搅拌均匀备用。
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步骤4/5
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起锅烧油,加肉末炒至变色,加豆瓣酱炒出红油,接着放葱花辣椒翻炒,加入茄子炒软后倒入调料汁,翻炒收汁,就可以出锅啦
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最后一步
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美味又健康的肉沫茄子完成
生抽豆瓣酱都有咸味,所以放盐的时候要注意量
喜欢吃蒜味儿重的,出锅的时候可以再撒些蒜末
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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