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蟹蒸肉饼的做法

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蟹蒸肉饼

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又到吃蟹季节了，来个新菜蟹蒸肉饼，简单又美味，肉饼户主最爱了，蟹汁溶入肉饼里，鲜！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹或青蟹一个

、

五花肉 150克

、

马蹄 3个

、

香菇 2朵

、

生粉 5克

、

盐 2克

、

料酒 5克

、

生抽 5克

、

油适量

、

蚝油 3克

、

糖 2克

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.准备好所需要的材料
步骤2/7 点击查看大图
2.先将猪肉切小粒，肥瘦相间，剁成肉馅，加入姜末、盐、生抽、生粉、料酒、蚝油、糖，最后花生油拌均匀，用手大力同一方向搅拌和摔打成胶，平铺在蒸盘上。
步骤3/7 点击查看大图
3.蟹用刷子洗刷干净，去掉腮，斩件或一整只平铺在猪肉饼上面。
步骤4/7 点击查看大图
4.等锅里水煮沸，将蒸盘推入锅里放上肉饼，隔水蒸10分钟
步骤5/7 点击查看大图
5.用的是稻田白鹭多功能家用肠粉机，一机多用，既能做肠粉又可以多样食物上锅蒸，特别爱它上汽快蒸汽大节约时间保持食材的原汁原味，旋钮控制时间自动断电安全放心，小身材大容量不占地。
步骤6/7 点击查看大图
6.叮~时间到蒸锅自动断电，开盖后鲜香扑鼻而来
最后一步点击查看大图
7.蟹汁溶入肉饼里，鲜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-09

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