快手硬菜—紫苏炒鸭的做法

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快手硬菜—紫苏炒鸭

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配菜(中级)

鸭肉你喜欢

、

紫苏一把

、

姜片蒜块一些

、

啤酒 1罐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭肉切块焯水后，清水清洗一下。
步骤2/5 点击查看大图
葱姜切片，紫苏切片备用
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油，下葱姜爆香，下鸭肉煸炒，一直到鸭肉有点紧缩
步骤4/5 点击查看大图
倒入啤酒没过2/3的鸭肉这样，然后盖盖子烹煮，喜欢味重的剩1/3汁时加入紫苏，喜欢轻微一点就出锅前3-5分钟加。
最后一步点击查看大图
烹煮之后，啤酒会提香，水分蒸发会收汁，加调味后，再大火翻炒收汁后，加入一些葱段，紫苏翻炒后出锅。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

可以适当加点蚝油或者辣椒️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-09

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