蒲烧汁鲷鱼包饭
鳗鱼饭很多人都爱吃吧?但它的价格好贵一点也不友好。如何既能满足我们的口腹之快,又能不委屈我们的钱包呢?今天就分享一道用鲷鱼做的蒲烧汁鲷鱼包饭,一片鱼,一碗饭,一刻钟,几块钱,在家就能体味到神仙美味,颜值和味道都不输昂贵的鳗鱼饭。下面我们就开做吧。
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步骤1/10
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鲷鱼两片,用厨房纸擦干水分,然后顺纹路切几刀,不要切透,大约一指宽。
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调制蒲烧汁:把给出的所有蒲烧汁调料倒入碗中搅拌均匀备用。
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步骤3/10
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准备海苔、白芝麻、香葱花、煮鸡蛋切片。
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步骤4/10
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准备一个大小合适的长方形保鲜盒,盒子里面铺上保鲜膜备用,这个小盒子正好装下一小碗米饭。
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步骤5/10
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铁锅加热倒入适量油,也可以用不粘锅。油热下入鲷鱼煎制两面金黄。
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步骤6/10
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鱼煎好了就把蒲烧汁搅拌搅拌先顺锅边淋入一半,激发出汁的香味,剩下的一半浇到鱼身上,大约需要烧八到十分钟。
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步骤7/10
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烧鱼的时候来成型饭团,一碗刚出锅香喷喷热腾腾的米饭倒入之前准备好的保鲜盒,用饭铲压实,再用保鲜膜包上,拿出来整整形,再放入保鲜盒盖上盖子,以免米饭凉了。
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步骤8/10
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锅里的鱼,汁收的差不多了,已经粘稠了就关火。撒上白芝麻和香葱花。
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步骤9/10
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摆盘,把鸡蛋片摆在盘边,米饭放在盘子中间取下保鲜膜,(忘了放海苔就先摆上鱼了,重来一遍,把鱼拿开)海苔片粘到饭团的中央,
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最后一步
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放上鲷鱼就做好了。
一,如果没有清酒就用米酒代替,也可用白酒代替,如果用白酒半勺就好。
二,一斤鲷鱼才十几块钱,鲷鱼属于深海鱼特别有营养,而且还没刺,不但适合老人孩子,也特别适合上班族,简简单单的食材十几分钟就能搞定一餐,味道美得没话说。
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发布于 2020-12-08
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