土豆十吃之干煸洋芋丝
干煸洋芋丝是土豆十吃的其中之一,我每天都在想今天吃什么呀,好吃的实在太多了,那不如喜欢的食材都出来,下次要吃什么直接看图点菜吧!
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步骤1/11
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土豆/洋芋削皮洗净后切薄片
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步骤2/11
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把切好的洋芋片码整齐切丝
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步骤3/11
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我的刀工还要加强^ - ^ ,记住:不要泡水
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步骤4/11
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洋芋丝倒入5成热油锅里,并加入适量盐翻炒均匀,油不要太多,只要不粘锅就好
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步骤5/11
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洋芋丝开始有点微微透明的时候,将它推成一个圆形,像个饼一样的,就不要翻炒它,让它自己变焦香
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步骤6/11
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试着将锅左右晃动,洋芋丝饼可以滑来滑去的时候就可以翻面了,可以试着颠锅翻面,不会破坏完整性
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步骤7/11
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将葱花和香菜碎放入盛菜的盘子上
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步骤8/11
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出锅的洋芋丝饼可以把下面的葱花烫熟
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步骤9/11
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调料碟:将干辣椒面、花椒粉、少量味精、芝麻、少许葱花、香菜放入一个小碗,拌匀
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步骤10/11
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最后把调料放在出锅的洋芋丝饼上面即可
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最后一步
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色香味俱全的干煸洋芋丝就做好了
记住:切丝后不要泡水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
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