肉包子
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记得看《风味人间》的时候,有这样一个画面,东北的冬天,老俩口坐在厨房,一个剁馅,一个包包子,聊着家常,回忆着青春。“美味不一定是珍馐,更重要的是此刻的相聚。" 外面下雪了,包点热气腾腾的包子和喜欢的人分享吧~
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
包子皮部分
、
中筋面粉
250g
、
酵母
2.8g
、
水
135ml
、
糖
3g
、
盐
2g
、
包子馅部分
、
猪肉馅
300g
、
葱
1根切碎
、
姜
3小片切碎
、
盐
2小勺
、
酱油
2小勺
、
耗油
半勺
、
白胡椒粉
适量
、
橄榄油
3小勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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因为省事儿,用松下PM104面包机活的面。选择披萨功能,等待40分钟。面团做好后,利用余温继续发酵30分钟,用手指戳面团不回缩就可以了。
-
步骤2/3
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将活好的面团拿出,分成6-7块。擀皮,包。包的时候忘记拍照录小视频了,下次有机会补上。
-
最后一步
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蒸箱100度蒸30分钟,再等5分钟,开锅可以趁热吃啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
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