大碗藕条
很多年前经常在一个湘菜小馆的必点菜。藕的清甜,加蒜苗的香气,混着肉和红椒的味道,特别和谐的美好 今天刚好手头的食材充足,端上桌,分分钟满足口腹欲
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步骤1/10
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五花肉切薄片,加少量盐,糖,料酒,生抽,腌制
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步骤2/10
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藕切条
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水烧开,焯一下,捞出,过凉水
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步骤4/10
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干红辣椒和姜片准备好,蒜苗切段
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步骤5/10
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热锅冷油,油温约6-7成热,下姜片煸香
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步骤6/10
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入五花肉,快速炒变色
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加藕条,炒上色
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加剩余姜片,干红辣椒,蒜片,盐,翻炒
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步骤9/10
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加蒜苗翻炒
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最后一步
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翻炒均匀,出锅
快手菜,可根据自己喜好调整食材
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
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