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三色芋圆的做法

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三色芋圆

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食材清单加入采购清单

芋头 200克

、

紫薯 200克

、

红薯 200克

、

细沙糖少许

、

木薯淀粉 300克

、

细沙糖适量适量

、

姜薯 1个

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将红薯、紫薯、芋头切片
步骤2/18 点击查看大图
上锅蒸二十分钟
步骤3/18 点击查看大图
先把芋头压成泥状，放入沙糖适量，根据个人喜好，喜欢吃甜放多点，按浅色顺序来，这样不会混色
步骤4/18 点击查看大图
再加入100克木薯淀粉，50克开水，这样不会太干，揉成团。揉好用袋子装起来，
步骤5/18 点击查看大图
再后压红薯泥，红薯会有甜，我就不放糖了
步骤6/18 点击查看大图
然后再放入100克木薯淀粉，50克开水，揉成团，用袋子装起来
步骤7/18 点击查看大图
紫薯也一样的步奏
步骤8/18 点击查看大图
同上
步骤9/18 点击查看大图
开个颜色都揉好了
步骤10/18 点击查看大图
搓成条
步骤11/18 点击查看大图
切2厘米小段
步骤12/18 点击查看大图
搓成条
步骤13/18 点击查看大图
切段
步骤14/18 点击查看大图
搓成条
步骤15/18 点击查看大图
切段
步骤16/18 点击查看大图
三色混一起，漂亮
步骤17/18 点击查看大图
芋丸先煮一会，捞去放入凉水，煮姜薯，煮再倒入芋圆，鸡蛋和红糖
最后一步点击查看大图
成品，软糯Q弹，点心来一碗，暖暖的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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