黑熊大米之意大利烩饭

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寒冷的冬季来临，吃饱喝足是抵御寒冬最好的办法，在家能吃上一份热腾腾的烩饭就是一种享受，今天将和大家分享的是西餐最好吃的米饭料理——意大利烩饭，今天馋猫采用的是黑熊农场的万昌富硒稻花香，黑熊大米呈椭圆形，外观饱满，吃起来口感劲道，特别爽口，非常适合意大利烩饭。值得一提的是，现在正值黑熊农场大米含水量全年峰值，也是大米的口感峰值，做好的烩饭口感劲道，饭香味十足，太合适我的中国胃了。话不多说，一款美味的意大利烩饭做法马上分享给你~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黑熊大米 200克

、

鲜虾 8个

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洋葱 30克

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白葡萄酒 30ML

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南瓜泥 150克

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开水 500ml

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黄油 20克

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帕马森芝士适量

、

植物油 30ml

、

盐 2克

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
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洋葱切碎，鲜虾去壳去头，留出几只带虾尾的，剩余的切成颗粒状，切好的虾仁加盐和黑胡椒腌制
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黑熊农场的万昌富硒稻花香放入清水淘洗两遍，这款大米颗粒十分饱满圆润，很适合用来做高端米饭类料理
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锅里下黄油，放入虾壳炒变色，倒入白葡萄酒翻炒片刻
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倒入开水煮沸成虾汤备用
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另起一锅热锅下油，倒入洋葱碎炒香，倒入清洗好的黑熊农场的万昌富硒稻花香翻炒均匀
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将米铺平烘出米香气，做意大利烩饭，大米的选择很重要，吸水量也决定了最后成品的口感和香味浓郁程度，而黑熊农场的万昌富硒稻花香就是个不错的选择，吸水性强，能更多的把汤汁饱藏入内，口感更香浓
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将虾汤分次倒入锅里翻匀焖煮
步骤9/13 点击查看大图
最后一次倒入后加入南瓜泥焖煮到米饭膨胀成熟放置一边
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把虾仁炒倒入米饭里面继续翻炒片刻熟透即可
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出锅摆盘，即可开吃
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喜欢芝士的擦上适量的帕马森芝士片，吃起来很香浓哦
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用黑熊农场的万昌富硒稻花香做的意大利烩饭吃起来有浓郁的米香气，软糯中带着q弹，真的特别好吃哦，你学会了吗？学会了你也试一试吧

步骤4/13

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小贴士

【馋猫的小贴士】 1.淘洗注意两点：一是要用凉水淘洗；二是少用水量与淘洗次数。因为米里微量元素易溶于水，过度淘洗，会导致那米粒表层的营养元素流失。像黑熊农场万昌富硒稻花香这样新季新磨的大米，淘洗用筷子搅拌，淘洗1-2遍就可以了 2.淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里核黄素的营养成分就会大量损 3.分次加入虾汤熬煮的时候，要多注意大米的变化，最后以自己喜好的口感为主哦！ 4.关于大米选择，建议可用这款黑熊农场的万昌富硒稻花香代替意大利圆米。万昌富硒稻花香属于稻花香2号大米，人称是最好吃的大米，同时，出饭率高、粘性小、软糯Q弹、老少皆宜，非常适合意大利烩饭。【至鲜贡米一口惊艳：万昌富硒稻花香】按一家三口人，每个月15斤的饭量，买5斤米可吃上10天。因为他家的米都是下单现碾，建议每次备半个月的量即可了。算下来，一家人一天三顿共12.8元，平时一个人喝杯奶茶都不止这个价。而且现在双十二特别优惠：【12月10——12月12日尊享买一赠一】折下来，一家人一天只要6.4元，出门买一盒盒饭都要2元，真的很划算了！好的大米，越吃越香，值得一试！【黑熊农场玖拾鲜系列】【天地宠爱中长大】产地位于世界黄金水稻带中央，昼夜温差大光照充足，在深达1米极地黑土滋养下培植，硅、锌、铁、硒等微量元素远高于一般稻米。【玖拾鲜】9、10月份新鲜收割、下单现碾，90分食味值，正处90天全年峰值含水量，带来最佳食用口感。【营养富硒】万昌富硒稻花香的硒含量丰富，是安全理想的补硒佳品。每天食用两碗，即可补足成年人每日硒所需（世贸卫生组织建议成年人每天硒摄入量建议50~200微克。经权威机构检测，黑熊万昌富硒稻花香有机硒含量达220微克/千克）。硒元素具有延缓衰老、养护肝脏、提高免疫力等多种保健功效。而通过吃米饭补硒，是最直接、安全的补硒途径之一。

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发布于 2020-12-08

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