蒜头鸡肉煲
鸡肉吸足了汤汁变得滋润十足,一口下去,馥郁的蒜香荡漾在鸡肉中,浓香的肉脂滋滋啦啦地蹦出来,还带着清晰又入骨的回甜和辛香。炖煮过的大蒜辛辣不再,只留下香甜软绵,这一锅,实在令人磕上了头。
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步骤1/6
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香菇用清水提前泡发。
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步骤2/6
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切块的三黄鸡加入姜片、2大勺生抽、1小勺盐,1小勺白糖和1小勺花生油,拌匀腌制半个小时。
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步骤3/6
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锅里倒油,放入蒜头煸炒到微微有点变黄后盛出,买不到蒜头的可以用普通蒜瓣代替。
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步骤4/6
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接着把鸡肉放进去炒到金黄,倒1小勺老抽上色,再放香菇继续炒到微微焦黄。
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步骤5/6
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家里有砂锅的话可以转到砂锅里,加适量清水开中火焖10分钟,再把蒜头加进去再焖5分钟,吃着更香。没有砂锅可以省略,直接在炒锅里继续加热放蒜头也可以。
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最后一步
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最后淋上一大勺黄酒,大火收汁,出锅前撒上葱花就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
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