牛骨高汤
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步骤1/8
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牛骨和鸡架用清水浸泡两小时以上,泡出血水,中间最好换几次水
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步骤2/8
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然后把牛骨和鸡架冷水下锅,放入姜片,料酒焯水
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步骤3/8
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锅开后撇干净浮沫捞出
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步骤4/8
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重新换清水下锅,烧开,还有浮沫的话再撇干净
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步骤5/8
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放入姜片,葱段,盖盖关小火炖三小时以上
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步骤6/8
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三小时差不多汤就白了
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步骤7/8
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开始调味,加入盐,胡椒粉,鸡精就可以了
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最后一步
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可以直接撒些香菜直接喝,也可以下面条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
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