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牛排意面的做法

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牛排意面

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牛排中含有大概20%左右的蛋白质，丰富的血红素铁和维生素A等营养物质，是很好的畜肉食物来源。

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10~30分钟

牛排 1片

、

意面 50克

、

西兰花 2朵

、

小番茄 1个

、

草莓 1个

、

黑胡椒适量

、

橄榄油/黄油 8克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛排取出，放在厨房纸上静止3-5分钟渗出血水
步骤2/10 点击查看大图
用厨房纸两面吸干，撒上盐和黑胡椒碎腌制10分钟左右
步骤3/10 点击查看大图
腌制牛排的时候，锅里水烧开加一点点盐和几滴橄榄油，倒入意面，中小火煮8-10分钟
步骤4/10 点击查看大图
同时另起一锅，把西兰花焯水
步骤5/10 点击查看大图
平底锅刷一点橄榄油，当然用黄油煎味道会更香，但是考虑到摄入过多的饱和脂肪酸不利于心脑血管健康，所以我一般会选择使用橄榄油
步骤6/10 点击查看大图
中火两面各煎1分钟左右，再把牛排竖起来，周围一圈煎成焦黄色
步骤7/10 点击查看大图
盘子稍微加热，把煎好的牛排取出，放在盘子里静止3-5分钟，让血水慢慢渗出来
步骤8/10 点击查看大图
把煮好的意面倒进刚煎过牛排的锅里稍微翻炒一下，吸收牛排的味道
步骤9/10 点击查看大图
切块装盘
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开吃，原汁原味，女儿喜欢的味道！

小贴士

我一般选择厚切的西冷或者菲力，厚度大概2cm左右，供大家参考，如果牛排比较薄，煎的时间可以适当缩短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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