牛肉虾饺

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早餐吃一盘可可爱爱胖嘟嘟的饺子～参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

虾 400克

、

牛肉 100克

、

中筋面粉 100克

、

黑全麦粉 100克

、

莲藕半节

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

葱 2根

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

鸡粉 1勺

、

鲜鸡汁 1勺

、

花生油 1勺

、

盐 1勺

、

花椒水 50克

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉半勺

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
中筋面粉加黑全麦粉混合均匀加入清水搅拌成絮状反复揉搓成光滑的面团；
步骤2/17 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛一下，开始准备馅料；
步骤3/17 点击查看大图
虾去壳去虾线；
步骤4/17 点击查看大图
取几个虾加入蛋液、胡椒粉、盐、淀粉稍腌制一下；
步骤5/17 点击查看大图
其余的虾加入牛肉；
步骤6/17 点击查看大图
再加入蒜、姜、葱；
步骤7/17 点击查看大图
再加入焯水后的莲藕；
步骤8/17 点击查看大图
倒入料酒、蚝油、酱油、鲜鸡汁、鸡粉、盐、花生油放入料理机搅碎；
步骤9/17 点击查看大图
搅碎后的肉馅加入一勺淀粉搅拌上劲，少量多次加入花椒水搅拌上劲，馅料就做好了；
步骤10/17 点击查看大图
接下来拿出面团揉成长条；
步骤11/17 点击查看大图
分成小剂子；
步骤12/17 点击查看大图
擀成饺子皮；
步骤13/17 点击查看大图
放入肉馅；
步骤14/17 点击查看大图
再放入整整一个虾后包饺子；
步骤15/17 点击查看大图
包好后的饺子长这样，馅料满满胖嘟嘟滴～
步骤16/17 点击查看大图
大火蒸11分钟即可；
最后一步点击查看大图
可可爱爱的饺子出炉了，鲜嫩爆汁记得趁热吃噢～

小贴士

因为饺子有海鲜趁热吃口感最好，冷了容易有腥味～均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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