生炊墨鱼
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下班路过海鲜店，推荐今日到货难得新鲜墨鱼 75元/斤 我买了一头78元 一斤多 做法极其简单： 1.表面清洗干净 ； 2.上锅隔水蒸 当然要放几片姜 蒸11分钟 3. 将碗里的水倒掉一些 将蒸好的墨鱼剪开。取掉肚子内脏 4.处理好了木鱼身取出切片 排盘后 再上锅蒸一分钟 关火端出上桌 原味吃或是沾生抽芥末吃肉质相当鲜美
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.表面清洗干净；2.铺几片姜上锅隔水蒸 蒸11分钟
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步骤2/4
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3. 将碗里的水倒掉一些 将蒸好的墨鱼剪开。取掉肚子内脏
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步骤3/4
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4.处理好了木鱼身取出切片 排盘后 再上锅蒸一分钟
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最后一步
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端出装盘 吃原味或是沾芥末生抽 肉质鲜美 完美
小贴士
处理内脏的时候千万不要取掉墨汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-07
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