自制酒鬼花生
以前很喜欢超市的一款小零食,酒鬼花生,麻辣香脆。可是有点贵,那么一袋一点点,就要五六块呢。前几天表叔来我家,带了一些自家种的花生。于是我剥了一些花生米出来,用空气炸锅自个烤了一盘酒鬼花生,味道还不错,就是辣椒粉五香粉貌似放多了点。 这个可比用油炸方便省事多了。
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步骤1/7
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花生米先浸泡几分钟,一会就好,看到表皮发皱就可以了。
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步骤2/7
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把红皮剥下来,然后滤干水。
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步骤3/7
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加入各种调料,拌匀。干辣椒要剪成段。
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步骤4/7
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腌渍半小时。
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步骤5/7
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空气炸锅的炸篮铺一层油纸,倒入花生,尽量铺平。180度先烤10分钟。
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步骤6/7
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取出炸篮,将花生晃动几下,用筷子扒拉,尽量将花生换下位置,再烤5分钟。
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最后一步
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因为花生比较多,所以再次将花生翻动位置,又烤了5分钟,总共烤了20分钟。如果花生量少,可以适当减少时间。
1、花生浸泡几分钟后,红皮就会发皱,就很好剥了。
2、调料根据自己的口味放,我这个是有点点辣的。
3、温度和时间根据自己的机器调整,用烤箱也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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