冬天最美好的糖雪球
特别爱吃栗子,栗子店又都会卖糖雪球,白色的糖霜包裹的红红的山楂,酸甜爽口,最爱呀,为了吃真是各种研究,大概有三四年前,专程找了一位老师教我做,这几天超想吃,正好有一袋子大山楂,老喽…
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步骤1/5
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山楂掉上面的叫啥️洗干净,晾干水分,一定要干干的呀
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步骤2/5
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红红的山楂甚是喜人,我等不及了,表皮干燥了,下面用纸吸了一遍
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步骤3/5
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老师教的一斤山楂半斤糖,水漫过糖即可,烧开搅拌,大炮变小泡,关火倒白醋,凉一下下,倒入山楂,开搅,一直搅拌到糖霜变白色,山楂一颗颗不粘在一起就OK啦……
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步骤4/5
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这是搅拌的已经变色了
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最后一步
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刚开始学的时候我也做坏了好多次,多试一下❤️没有捷径,只能一次次观察糖的状态,变小泡就OK了,不能再继续,就变成糖葫芦糖浆了哈哈哈,坚持✊一定能成功
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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