香辣腊鱼
超喜欢老妈做的腊鱼，百吃不厌，今年实在不好意思再去老妈那里蹭腊鱼了，自己动手搞起来，跟着老妈子的节奏腊鱼，徒步去菜市场买了两条加起来八斤重的鲢鱼，背回来累坏我了，好重
-
步骤1/4
点击查看大图
先把盐炒热，放入桂皮，八角，其他佐料容易糊后面下
-
步骤2/4
点击查看大图
桂皮八角炒热后，加入易糊的辣椒粉，辣椒段，花椒，香叶，炒出香味后铲出碗里放凉
-
步骤3/4
点击查看大图
鱼买的时候叫摊贩处理好，中间的直骨去除，鱼背蜡花，抹盐，鱼不怕咸，就怕盐不够，容易臭，长虫子，盐一定不能省，我家老妈子下手抹的盐巴，厚厚一层，然后抹炒好的香料一开始炒的盐巴放够………（我放太少太少太少了）
-
最后一步
点击查看大图
辣椒面我没炒，因为电锅火候不好掌握，后面直接抹的辣椒面，颜色瞬间就好看了放在屋子里，进去的时候就可以闻到一阵香喷喷的味道了，明天就可以晾在太阳底下晒啦
老妈子做菜比较随心，我是照葫芦画瓢的亲们有更好的建议，欢迎大家留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-07
香辣腊鱼的其他做法
香辣腊鱼的相关分类
香辣腊鱼的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3133089人看过 -
腊鱼
559759人看过 -
腊鱼
146834人看过 -
湖南腊鱼
29268人看过 -
腌制腊鱼
255800人看过 -
#我的夏日味道vlog#干锅腊鱼
158910人看过 -
豆腐饼（电饼铛版）
661384人看过 -
妈妈教我的绿豆沙法子｜夏天就喝这款绿豆沙！
165727人看过 -
#旅行中的美味# 白鲫鱼丝瓜汤
180318人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 盐焗花生米
137949人看过 -
火烧(电饼铛版)
88727人看过 -
鲜辣过瘾！贵州人教做遵义糍粑辣子鸡太好吃了吧！
18929人看过
