铁锅鸡
新疆的同学说大盘鸡不放酱油,我这款放了酱油,所以只能算改版的大盘鸡,索性换名字叫铁锅鸡,哈哈
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步骤1/8
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鸡肉切块,冷水下锅放姜片料酒焯水
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步骤2/8
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准备好配菜
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步骤3/8
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佐料
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步骤4/8
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铁锅里加油,把佐料和洋葱先倒入翻炒
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步骤5/8
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炒香后下入炒锅水的鸡块,炒掉水分,喷入料酒
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步骤6/8
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炒干点后加入青椒和土豆,翻炒
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步骤7/8
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加入老抽,生抽,适量盐,白糖,鸡精。然后倒入没到食材一般的水,盖上盖子小火焖煮
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最后一步
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土豆软烂了就可以出锅啦。喜欢这个味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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