成本低廉,制作简单的照烧鸡腿
日式经典料理之一,现在超市有很多调制好的照烧鸡腿调料,但是自己配置更符合自己的口味,而且真的很简单。它不像红烧菜那么占时间,算是对上班族比较友好了。
-
步骤1/16
点击查看大图
鸡腿2个。
-
步骤2/16
点击查看大图
利用厨房剪和刀剔除骨头。
-
步骤3/16
点击查看大图
鸡皮朝下,用刀在鸡肉上划两刀,以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
-
步骤4/16
点击查看大图
冷锅冷油,鸡皮朝下放入鸡腿肉。
-
步骤5/16
点击查看大图
姜切片,和蒜放一起准备好。
-
步骤6/16
点击查看大图
料酒2勺。
-
步骤7/16
点击查看大图
耗油2勺。
-
步骤8/16
点击查看大图
生抽一勺,老抽一勺调匀,碗汁提前准备好。
-
步骤9/16
点击查看大图
鸡皮煎到金黄翻面,全程小火煎。
-
步骤10/16
点击查看大图
放入蒜瓣和姜片。
-
步骤11/16
点击查看大图
放入调好的碗汁。
-
步骤12/16
点击查看大图
倒入适量热水盖住鸡腿。
-
步骤13/16
点击查看大图
水还剩余一半的时候加入冰糖,冰糖上色更漂亮,没有冰糖用白糖代替。
-
步骤14/16
点击查看大图
收汁不要收光,剩余一些拌米饭特别棒!出锅了切开装盘。
-
步骤15/16
点击查看大图
可以撒点白芝麻装饰。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃,鸡腿超级嫩呀!
糖的用量自己可以适量增减,出锅前尝尝,找到最适合自己的口味呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
照烧鸡腿的相关分类
照烧鸡腿的相关推荐
-
照烧鸡腿
554399人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18193555人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7544654人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3364902人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73436895人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5306707人看过 -
土豆炖牛肉
21498473人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11602284人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6090281人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4197008人看过 -
㊙️秘制咖喱鸡肉饭,好吃到舔盘子 #美食视频挑战赛#
6554608人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5373152人看过