成本低廉，制作简单的照烧鸡腿
日式经典料理之一，现在超市有很多调制好的照烧鸡腿调料，但是自己配置更符合自己的口味，而且真的很简单。它不像红烧菜那么占时间，算是对上班族比较友好了。
32克
35克
35克
471
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/16
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鸡腿2个。
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步骤2/16
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利用厨房剪和刀剔除骨头。
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步骤3/16
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鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
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步骤4/16
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冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
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步骤5/16
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姜切片，和蒜放一起准备好。
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步骤6/16
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料酒2勺。
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步骤7/16
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耗油2勺。
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步骤8/16
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生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。
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步骤9/16
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鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。
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步骤10/16
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放入蒜瓣和姜片。
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步骤11/16
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放入调好的碗汁。
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步骤12/16
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倒入适量热水盖住鸡腿。
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步骤13/16
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水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。
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步骤14/16
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收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。
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步骤15/16
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可以撒点白芝麻装饰。
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最后一步
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趁热吃，鸡腿超级嫩呀！
糖的用量自己可以适量增减，出锅前尝尝，找到最适合自己的口味呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-07
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