山楂糕
儿子超喜欢吃山楂糕，但是外面买的添加剂太多，尽己所能，能动手做就自己做 不喜欢太甜的就少放点白砂糖，怕酸的可以稍微多放点
-
步骤1/7
点击查看大图
山楂买来先用盐水（一盆水大概一小勺盐）浸泡5分钟，捞出再洗一遍
-
步骤2/7
点击查看大图
用去核器去核，然后随即放清水里，防止氧化变黑
-
步骤3/7
点击查看大图
全部去核后放锅里大火煮，锅开后煮5分钟左右，捞出沥水，然后放破壁机里打成泥糊（这个过程忘了拍照），想要口感细腻的可以再过滤一遍渣渣，然后把山楂糊倒入锅里，加入白糖和冰糖（我家没有冰糖，只用了白糖），中小火开始熬
-
步骤4/7
点击查看大图
稍微变粘稠（大概5分钟）时，转小火继续熬，15分钟时加入白凉粉水（提前用少量的清水融化10克左右的白凉粉），继续熬，直至用铲子提起不易掉落
-
步骤5/7
点击查看大图
熬好后把山楂糊倒入模具，模具中提前铺上油纸，整理平整，然后放冰箱冷藏一晚上（有耐心的也可以等待5小时）
-
步骤6/7
点击查看大图
凝固好后脱模
-
最后一步
点击查看大图
切成自己想要的小块，完工！
熬制过程中可能会有浆糊喷出来，“噗噗噗”的像火山喷发一样，注意穿好耐脏外套
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-07
山楂糕的其他做法
-
山楂糕#舌尖上的乡村同款美食#
-
#浪漫七夕 共度“食”光#山楂糕
-
一锅山楂做三种小点：山楂糕/山楂卷（果丹皮）/糖拌山楂条
-
#素食主义#自制山楂糕
-
#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕
-
#山楂食记#桂花山楂糕
山楂糕的相关分类
山楂糕的相关推荐
-
山楂糕
13152人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
7998712人看过 -
山楂糕
542158人看过 -
山楂糕
2221508人看过 -
山楂膏
44498人看过 -
曲奇蛋挞 成功率100% (挞皮+挞水)
780796人看过 -
肉桂苹果派，平安夜必备的应景甜点！
115128人看过 -
澳门葡式蛋挞 | 从蛋挞液到蛋挞皮，详解每个细节
5206837人看过 -
40分钟烤苹果脆片
1302348人看过 -
奶香蛋挞
72531471人看过 -
003葡式蛋挞蛋挞液配方比肯德基还好吃
12252757人看过 -
拔丝苹果 百分百成功 附炒糖过程最详细图解 适合各种拔丝菜品
3455700人看过
