冬天里的暖阳--卤鸭腿
最近想吃卤味,本来打算卤些鸭脖、鸭肠什么,可惜没买到,但是买到了鸭腿,又选了些喜欢的配菜,冬天的周末,卤了一锅,甜甜辣辣很是满足。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
将鸭腿洗净,加点姜片、料酒,凉水如果焯水断生去腥。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中少许油加入冰糖,小火慢慢搅拌,做成糖色。
-
步骤3/6
点击查看大图
出糖色后,加入热水烧开备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
鸭腿放入锅中,把卤料包放入,再放入小米椒、葱姜蒜,加入备好的糖色,加入啤酒,慢炖40分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
把喜欢吃的配菜,放入锅中,继续炖煮10分钟,大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
美味就是这么简单,一起试试吧。
1、熬糖色:火不要太大,不停搅拌,慢慢会变色,由小气泡变大气泡,大气泡结束马上关火,加热水。
2、收汁:建议不要收的太干,留一些,吃不完的一直泡着,第二天更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
卤鸭腿的相关分类
卤鸭腿的相关推荐
-
椰蓉椰汁小奶方
58331人看过 -
卤鸭腿
194505人看过 -
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
222357人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5633732人看过 -
香卤鸭腿
9049人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9896050人看过 -
南瓜还是嫩的好,炒肉丝下饭正正好!
7824人看过 -
卤鸭货
9730人看过 -
#奇妙烘焙屋#椰蓉奶方
182308人看过 -
川菜经典花菜回锅肉,好吃到尖叫!
109408人看过 -
家常版鱼香茄子,酸甜微辣太下饭了!
105524人看过 -
水煮鸡蛋不开裂,好剥皮的妙招
4805364人看过