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肉末鸡蛋羹

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今天做了这道肉末鸡蛋羹，口感鲜嫩爽滑，非常入味。宝爸都忍不住给我个赞了。两个孩子都配了一大碗大米饭。营养美味的肉末鸡蛋羹，必须分享出来。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

温水 290克

、

盐 2克

、

猪瘦肉 80克

、

蒜末 1茶匙

、

蚝油 1勺

、

六月鲜酱油 1勺

、

油 1汤匙

、

葱末 1茶匙

、

生粉 1勺

、

清水 60克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/17 点击查看大图
碗中打入4个鸡蛋，加入2克盐
步骤3/17 点击查看大图
用筷子打散。
步骤4/17 点击查看大图
倒入适量温水。鸡蛋和水的比例是1:.15。怕把握不好水量的可以用电子称。
步骤5/17 点击查看大图
加入温水后再搅拌均匀。
步骤6/17 点击查看大图
再用筛子过筛，过筛后鸡蛋蒸出来口感才更嫩。
步骤7/17 点击查看大图
盖上保鲜膜，扎几个小孔。水开后上锅蒸10分钟。焖3分钟。
步骤8/17 点击查看大图
锅中热油，倒入蒜末和葱末爆香。
步骤9/17 点击查看大图
下入猪肉末翻炒均匀。
步骤10/17 点击查看大图
倒入一勺蚝油
步骤11/17 点击查看大图
一勺六月鲜酱油。
步骤12/17 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤13/17 点击查看大图
倒入60毫升生粉水勾芡。
步骤14/17 点击查看大图
大火煮沸后浇在鸡蛋羹上。撒上葱花。
步骤15/17 点击查看大图
成品图。
步骤16/17 点击查看大图
鸡蛋羹非常嫩滑。
最后一步点击查看大图
简单的一碗家常菜。全家都喜爱。

小贴士

鸡蛋和水的比例要把握好，蒸出来的口感才好吃。均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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